Notre agence Camo Emploi de Mulhouse, située 9 avenue Auguste Wicky, recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
Préparer et façonner les pâtes en respectant scrupuleusement les recettes et les poids établis
Contrôler l'hydratation des pâtes et assurer la cuisson des pains selon les standards de qualité
Maintenir la propreté et l'entretien du four à sole, incluant un nettoyage complet hebdomadaire pour le fournier
Entretenir votre espace de travail et nettoyer quotidiennement la zone pétrin et les équipements spécifiques
Laver les chambres de fermentation une fois par semaine, y compris les bouches d'égout des chambres de pousse
Retirer les produits impropres et jeter les cartons d'emballage
Suivre l'évolution du rayon et remplir les produits au fil de la journée afin d'assurer leur disponibilité
Titulaire d'un diplôme de boulanger, vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 1 an sur ce poste.
Passionné par le métier de boulanger, vous possédez de solides connaissances des techniques de panification, de la fermentation des pâtes et des méthodes de cuisson.
Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication du pain et savez travailler les matières premières avec précision et régularité afin de garantir la qualité des produits.
Rigoureux et organisé, vous accordez une importance particulière au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Autonome, consciencieux et doté d'un bon sens de l'observation, vous travaillez avec soin et constance, tout en contribuant au maintien d'un environnement de travail propre et structuré.
Mission en intérim à pourvoir dès que possible du lundi au samedi de 04h30 à 11h00 ou de 05h00 à 11h00.
Salaire de 2294€ à 2385€€ brut mensuel négociable selon profil.
Permis B + véhicule souhaité.
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