L'agence LIP Hôtellerie-Restauration recherche pour son client, un EHPAD situé à Bordeaux-Caudéran, un Cuisinier Autonome H/F dans le cadre d'une mission d'intérim de 2 semaines.
Au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées, vous participerez à la préparation et à la production des repas tout en veillant au respect des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène en vigueur.
Vos missions :
- Réaliser la préparation et la production des repas dans le respect des fiches techniques
- Elaborer les préparations chaudes et froides destinées aux résidents
- Assurer la confection et l'adaptation des textures modifiées (haché, mouliné, mixé etc.)
- Gérer l'organisation de votre poste de travail en toute autonomie
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP
Conditions :
- Mission d'intérim de 2 semaines - Possibilité de prolongation
- Rémunération selon profil et expérience
- Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective, idéalement en EHPAD, clinique ou établissement médico-social
- Vous maîtriser parfaitement les textures modifiées et les contraintes liées à l'alimentation des personnes âgées
- Vous connaissez et appliquez les procédures HACCP
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e)
Emploi qui pourrait vous intéresser
Cuisinier de Collectivité (h/f)
- 33 - Bordeaux
- il y a 19 heures
Cuisinier H/F
- 33 - Bordeaux
- il y a 19 heures
Cuisinier(ère) restauration collective (exclusivement RQTH) (H/F)
- 33 - Bordeaux
- il y a 19 heures
Cuisinier de Collectivité (h/f)
- 33 - Bordeaux
- il y a 19 heures
Cuisinier de Collectivité (h/f)
- 33 - Bordeaux
- il y a 19 heures
Cuisinier de collectivité (H/F)
- 33 - Bordeaux
- il y a 19 heures
